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东莞的小吃

东莞哪里能尝到地道的本地小吃?我在花园新村市场,这边发现有很多本地的小吃,哇,非常热闹。这些炸的东西我很喜欢吃,就是容易上火!生意火爆其实这家小店就在花园新村市场这附近,我是

东莞哪里能尝到地道的本地小吃?


我在花园新村市场,这边发现有很多本地的小吃,哇,非常热闹。


这些炸的东西我很喜欢吃,就是容易上火!

生意火爆







其实这家小店就在花园新村市场这附近,我是经常过来吃的。以前有个住在花园新村的同事,就经常买回单位吃,我来这里找了三次才找到这个地方。
我觉得共享单车还是很方便,刚才的路程走路要二十分钟,骑单车五分钟就骑到了。

有哪些味道超正的东莞小吃?

其实味道正不正宗,这个很主观,最开始尝试的是哪一个口味,对于自己来说,可能就觉得是正宗的口味。现在东莞的一些小吃,都藏在各个镇区的小街小巷里面,比如莞城,在老莞城的光明路、振华路一带就藏着很多。

东莞哪里小吃比较出名?

东莞可谓“美食圣地”,数之不尽的美食,道道经典,美味至极,让你垂涎三尺。下面,让我们一起看看东莞最受欢迎的十大特色美食,哪一款是你的最爱呢?

糖环

古时称“巨女”(读音)

,是中原南迁过来的小食。糖环在东莞已经改面粉为糯米粉。传统的糖环,不用饼印,只搓成长条,捏作环形,吃时够硬。糖环形状,由大环套小环,环环相扣,寓意连绵不断,生生不息。

糖不甩


糖不甩又名“如意果”,是汤圆的孪生兄弟。“糖不甩”做法简易,直接把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食,若加姜汁则特别祛寒正气。“糖不甩”口感酥滑香甜、醒胃而不腻、香味四溢、老少咸宜,是东莞人最喜欢的小食之一。

麻橛


橛者,东莞人称之为一小段。在炒糯米粉中,拌入炒花生(研碎),更有芝麻。一粒粒麻橛大小相近,约二三公分长,菱形,其色如麻。一把麻橛在手,往往相叠相连,成方胜(四方端正)图案。寓意为方正无邪,同心合意,优胜吉祥。东莞人互相赠送麻橛,互祝吉祥如意。

青麻茶


青麻茶在东莞各镇乡间的糖水店都有卖,因其具有清热润肠作用,备受老一辈莞人追捧,是岭南文化中的一款传统美食。它是将麻子仁磨烂,再用清水煲开,去渣后加上白糖而成。

松糕


“年廿五,炊松糕”,企求来年高升。松糕是用糯米粉为主料,将糖粉和入糯粉中,筛入松糕格内,到一半时,放入花生米碎与糖粉,然后再筛满糯粉,蒸熟。吃不完,可以晒干,作干粮。新鲜时松软香甜,美味可口。

烧鹅濑粉


烧鹅濑粉,最讲究的是那一碗高汤,汤底有两大特点:浓、清。那是用整只鸡、大块肉、大块骨,加上许多特种药材和香料熬制而成。吃的时候,将濑粉在热水中烫一烫放入碗中,粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅,金黄的鹅皮,银白的濑粉,故有“金鹅银濑”之称。

塘厦碌鹅


塘厦碌鹅是不折不扣的东莞山乡菜。实际“碌”是煮的意思。塘厦碌鹅是具有客家风味的东莞菜。肉嫩而骨髓带血,非常新鲜美味。

塘厦碌鹅的做法比较特别,不同于传统粤菜的做法,所以味道跟普通烧鹅完全不同,口味偏重,有点像北方的做法,但骨髓带血又是粤菜的特点,吃起来非常爽。

冼沙鱼丸


冼沙鱼丸是地道的东莞水乡菜。鱼丸是东莞的传统美食,尤其以高埗镇冼沙村的鱼丸最为出名,也就是洗沙鱼丸。洗沙鱼丸所取的鱼必须是新鲜的鲮鱼,而且鱼塘中不能养鸭鹅,以保持的鱼肉味道的纯净。而且洗沙鱼丸在东莞的各种美食中,可谓最费时费力的菜之一。

中堂鱼包

鱼包,顾名思义,由鱼肉做成的表皮包住馅料而成。槎滘鱼包为水乡中堂著名的传统美食,距今有七八十年的历史。最早由增城新塘沙村一食家创制。中堂鱼包造型奇美、皮薄馅靓、爽滑鲜嫩、口感极佳的槎滘鱼包。

道滘裹蒸粽

道滘裹蒸粽俗称道滘粽,是东莞市有名的美食,分为咸粽和灰粽两大品种。咸粽味道浓郁,馅料丰富,切开时色香味俱全,卖相极佳,吃起来香软可口。灰粽,是碱水粽的统称,适宜凉吃,沾上糖浆或蜂蜜,清爽不腻,别具风味。

深圳哪里的小吃多?

这个问题,我可以告诉你!

第一,如果是比较大众的话,可以去东门的东门町,那里是小吃最为聚集、最多的地方,当然东门也是深圳人流量最为聚集的地方,当然味道好不好那是另一说。因为这里就类似于广州的上下九,上海的南京路,北京的大栅栏。

还有东门的八哥酸辣粉很有名气,老店。

第二,如果想吃茶餐厅的话,每个城中村都有,但最多的当属水围村,因为这边是最接近口岸的地区,当然也有很多的香港人长期于此,所以说水围的港式茶餐厅最多。

除此之外,水围村本身也属于美食村,各种餐饮店都能在这找到,而且洗浴桑拿夜总会都有。

如果吃粤菜馆的话,推荐个比较有名气的(虽然并不认为他是最好吃的),点都德,在皇岗村有一家,皇岗村在水围村接临,木屋烧烤楼上。老牌的广州粤菜馆。此类的很多,翠园,春满园,等等,这个我不太了解

再就是小吃,就是每个城中村都有啦,到夜晚每个城中村都有都有无数的餐馆,推荐比较大的,水围皇岗餐厅(港式火锅聚集)多,上沙下沙沙尾各种大排档还有步行街,上下白石洲的各种餐馆小吃大排档,大福田村还有一块潮州店比较聚集的地方,新洲村餐馆小吃也很多,向西村热闹,鸡煲很出名。

罗湖的人民路

大牌正规的,海上世界主题公园都是高档餐厅,还有欢乐海岸各种大牌餐厅,主题酒吧,主题餐厅。

还有连城新天地,最长地下通道,里面全是特色餐厅,但是人流量的地方,并不见得多高,餐厅很多。

南山的海岸城步行街,南山最繁华的地区,也聚集了百家特色餐饮,包括现在火的不像话的那家点心店,鲍师傅,排队1小时。

华强北的天虹商场旁边有条街全是油炸食品貌似也是潮州小吃,挺不错的。

地方很多,自己去找吧。鸡公煲,海鲜砂锅粥,蛇宴,荔园肠粉王,等等

忘了还有个梅林美食街,南山的南门一坊小吃街,以及深圳大学的桂庙新村,香蜜湖的美食街










东莞十大名小吃有哪些?

如何去认识一个城市,往往是从喜欢吃当地的特色风味小吃开始。这就是“风味”的魅力所在,一方水土养一方人,一方料材泡制一方风味,根本移植不了。

东 莞菜属岭南菜系,具有浓郁的地方特色,分山乡风味菜系、水乡风味菜系等,各有代表菜式。

松鼠桂鱼

以桂鱼(又称鳜鱼、石桂鱼)加工制成,松鹤楼的传统名菜。从创制至今已有二百多年的历史,现在它已闻名中外,堪称中国最著名菜肴之一。松鼠鱼多以桂鱼为原料,色泽酱红,外脆内嫩,甜酸适口,色、香、味俱全,令人垂涎欲滴。

烤鱿鱼

烤熟的鱿鱼香脆可口,越嚼越香。有的还加些甜辣佐料,更是可口。类似的烤食有很多,如烤墨斗鱼、烤玉米、烤芭蕉等。

杀猪菜

黑龙江人特别喜欢吃杀猪菜,起初这个起源于东北农村的吃法是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里,加入水,放上盐,然后边煮边往里面切酸菜,等到肉烂菜熟后,再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。出来后就是一盘盘乡情浓郁的美味。如今,这种依然盛行的吃法在制法上已经有了很大改进,比如加入了更多的配料和调料后,使得杀猪菜的内容更加丰富,口味更加鲜美。

在哪里买:咱家東北粗粮坊(明珠总店)

锅包肉

锅包肉是哈尔滨道台府菜创始人郑兴文首创的东北名菜,至今已有百年历史。它的做法是将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄,外酥里嫩,酸甜可口,加上吃多不油腻的特点,很适合夏天食用以达到开胃增食欲的目的。

在哪里买:东北酱骨头馆 、 盛世粗粮东北菜 、 鹏鹤东北农家菜饺子馆 、 咱家东北粗粮坊(莲花山店) 、 东北人粗粮饺子馆(东莞长安分店) 、 东北饺子馆 、 中坜新明牛肉面馆(万豪店) 、 咱家東北粗粮坊(明珠总店) 、 小天鹅饺子馆(三星路店) 、 北源新村粗粮馆(愉景店)

酱骨头

酱骨头主要指的是酱脊骨,也就是猪大排,是东北地区的著名美食,在长春、哈尔滨、沈阳等城市都有吃酱骨头的馆子。长春的王记酱骨头馆在当地很有名,而哈尔滨品尝此菜最有名的地方是吴记酱骨头炖菜馆和王记酱骨头炖菜馆。地道的酱骨头肉质鲜美,入味浓而不腻,而且营养丰富,让游客充分感受东北大块吃肉,大碗喝酒的痛快。

在哪里买:东北酱骨头馆 、 秦関面道 、 黑天鹅饺子馆(南城店) 、 东北酱骨头馆 、 秦関面道

松鼠鱼

南京名菜之一,也是马祥兴菜馆的四大名菜之一,松鼠鱼外形像一只松鼠,通常是酒席最后的一道菜,尤其在浙江餐馆中常见,其所重视的是美观。在作法上,鱼炸的时候要炸两次,第一次要炸熟,第二次则将外皮炸的脆脆的,这样糖醋汁淋下去后,很久都能保持它的酥脆度,吃起来才好吃。

在哪里买:北源新村粗粮馆(愉景店)

凤尾虾

凤尾虾选用鲜活大河虾,以大青虾为最。制作时配以青豆,冬菇丁,笋丁,葱白,然后用鸭油爆炒。上桌后,只见其肉白尾红,如艳丽的凤凰尾巴,令人赏心悦目,遂将此菜取名为“凤尾虾”,现在风靡全国的“凤尾虾”,乃是马祥兴首创。

在哪里买:融汇湘天 、 融汇湘天 、 麻一菜园农庄 、 必胜客(花园新街店)

冰淇淋

温哥华作为美食之都,不仅有着低热量低脂肪的意大利手工制作冰淇淋Gelato,还有着奶味十足香浓顺滑的美式冰淇淋,而充满创意的冻酸奶冰淇淋也是备受欢迎,还可以根据自己的喜好添加各种曲奇、糖果、水果等配料。

在哪里买:好煮意海鲜肥牛火锅店

披萨

意大利最有名最常见的美食可能就是披萨了,这里街头巷尾都有披萨店,既有快餐式的,也有在餐厅慢慢吃的。批萨口味很多,可以多尝试几种。一般来说,人越多的店,味道肯定错不了的。

在哪里买:蚝味馆 、 柏金西餐厅 、 棒约翰比萨(东莞世纪广场店) 、 一级棒·御寿司(世博店) 、 苡芭拉意大利餐厅 、 今典故事咖啡厅 、 棒!约翰世纪餐厅 、 蚝味馆 、 柏金西餐厅 、 一级棒·万岁寿司(世博店)

意大利面

来到意大利当然要吃正宗的意大利面。意大利面的形状非常多样,最常见的是细长面条形和螺纹状的。意面的酱汁很多,有番茄为主的红酱,以罗勒/橄榄油等制成的青酱,以奶油为主的白酱,以墨鱼汁制成的黑酱等,口味各不相同。

在哪里买:安格斯餐厅 、 棒约翰比萨(东莞世纪广场店) 、 慢生活咖啡馆 、 棒!约翰世纪餐厅 、 安格斯餐厅 、 棒!约翰世纪餐厅 、 85极致咖啡










东莞有哪些夜市小吃是必吃的?

去东莞,一定要去街边巷尾感受一番岭南味道。东莞的街边小吃很多,尤其是在旧城区莞城,一个叫光明路的地方,晚上都是各色小吃,而且价格又不算贵,是吃货们的一大福利了,那么值得吃的是哪几样?我们一起来领略一下。

首先要介绍的就是极具盛名的东莞鱼鲍,完全是地方特色的典型代表。有人说,“食过上汤鱼鲍,百味全无”,由此可见鱼鲍的美味。要吃正宗的鱼鲍,应该去中堂,那里萍姨始创的肥萍鱼鲍绝对称得上是鱼鲍店的老字号。



当地的食肆、酒楼等都几乎将这道菜奉为压轴菜,是当地的一道季节性美食。秋后的鲮鱼肉质鲜嫩肥美,而且天气越冷鱼肉就越容易起胶,做出来的鱼包也就越发爽滑Q弹。鱼鲍的外皮主要取自鲮鱼,将鱼肉最幼滑的部分割下来反复打磨,最后压成纸一样的薄片。内馅则主要有瘦猪肉、腊肠、鸡蛋以及腊鸭肾等食材制成。



除去肉食,有一个水果不得不提,那就是当地的麻涌香蕉。香蕉作为岭南的四大名果,在东莞地区尤为出色,当地凭借其得天独厚的地理优势与自然条件,香蕉的质量绝对值得称赞。麻涌香蕉一大特色就是果肉细滑而且有着浓郁的香甜气息。




东莞烧鹅濑粉,作为一道地道的粤式美食,也是不得不提的。濑粉是当地的特色米粉,主要由籼米制作而成。东莞烧鹅濑主要由三种元素构成,一是手工濑粉,二是烧鹅,三是药材汤底。



这其中的药材汤底就是烧鹅濑的特色所在。 虽然不同的店家的做法会稍有不同,但是万变都离不开药材味。有时候店家还会在上桌前淋上几滴鹅汁,与药材汤底完美融合,味道是相当赞的。

东莞的方言是什么?

1、天文地理
天后(天亮) 齐黑(天黑) 热头(太阳)
村仔(农村) 水氹(水坑) 定方(地方,音椗deng6)
2、时令、时间
家下(现在)* 醒朝(明早) 成日(整天)*
日头(白天)* 鼠日(哪天) 下昼(下午)*
晚头黑,齐黑摸(夜晚) 朝头早(晨早)*
3、农事、植物
莳田(插秧) 标花(扬花) 绞米(碾米)
耕田佬(农夫)* 田荠(荸荠) 油麻(芝麻)花棯(花石榴) 黄碌(柚子)
4、动物
鸡兰(小母鸡) 鸡春(鸡蛋) 马骝(猴子)*
雀仔(鸟儿)* 骟鸡(阉鸡) 飞鼠(蝙蝠)
姑蝇(苍蝇) 炮足(蜈蚣) 蛤(青蛙) 禾犬(蚯蚓)
5、房舍、家具
天厦(厅) 地栿(门坎) 下间(厨房)
杌(凳子) 被窦(被窝)* 交椅(椅子)
6、称谓
老子(父亲) 老母(母亲)* 新抱(儿媳)*
后归公(继父) 后归婆(继母) 娘仔(闺女)
膝(重孙)* 爷乸(父母) 大人公(家公)
7、身体
头壳(脑袋) 后枕(后脑勺)* 背梅(背脊)
肋赤下(胳肢窝) 栋指(中指) 大髀(大腿)*
屎肚(肚子) 夹臀(屁股)
8、病痛、医疗
结恭(便秘) 扯虾气(哮喘或因剧烈运动导致喘气)*
冷着(着凉) 焗着(中暑) 麻墨屎(雀斑) 迭茶(抓药) 热气(上火)*
9、衣着、穿戴
着衫(穿衣)* 联衫(缝衣)* 背褡(背心)
笠衫(汗衫) 裤头(短裤) 手鈪(镯子)* 甩色(退色)* 颈巾(围巾)*
10、饮食
食饮(喝水) 食用(伙食) 冷饭(剩饭)*搛餸(挟菜)
打边炉(吃火锅)*饮胜(干杯)*整餸(做菜)* 饭焦(锅巴)* 豆腐霉(腐乳)
11、日常生活
起身(起床)* 返工(上班)* 去归/返归(回家)*
洗身(洗澡) 抖凉(乘凉)* 嫽(玩耍)
倾计(聊天)* 闹交(争吵)* 打交(打架)*
12、红白大事、迷信
长头(头胎) 身己(身孕)* 陀仔(怀孕)*
出月(满月) 过身(去世)* 神心(虔诚)*
挂纸(扫墓) 溪钱(纸钱)* 喊童年(叫惊)
13、工商业
事头[婆](老板[娘])* 伙记(伙计)*
帮衬(光顾)* 水脚(路费)* 鬬木佬(木匠)* 碎纸(零钱)*
14、文化教育
学仔(学生) 返学(上学)* 解馆(放寒、暑假)
上堂(上课)* 踢毽(jin2)(踢毽子) 讲古(讲故事)*
15、动作、心态
企[正写作徛](站)* 踎(蹲)* 狂(怕) 揾(找)*畀(给)*
眼热(眼红) 交带(交待,交代,嘱咐)
16、形容词
嚡[霎霎](粗糙)* 滑脱脱(光滑) 攰(疲劳)*
当衰(倒霉) 呃(聪明能干) 曳(顽皮、差)*百厌(顽皮)* 精(机灵)
盲塞(野蛮)* 伶俐(干净) 爽瘾(有趣)
17、方位、代词
入内(里面) 麻口(外面) 鼠个(谁)
乜嘢(什么)* 鼠的(哪些) 佢(他、她)*
点解(为什么)* 点样(怎样)* 嗰个(那个)*
18、副词、介词、量词
蚊蚊(刚好) 即午(立刻) 是但(随便)* 卒之(终于)* 冚办烂(全部)*

最爱的小吃是什么?

街边小吃,哪个是你的最爱

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眉豆糕是什么,东莞都有哪些美味的小吃?

眉豆糕——相信没有多少东莞童鞋不知道的传统小吃,以前小时候经常在学校门口买上两块,一顿早餐就搞定了,真是充满儿时回忆的味道啊!研究了一下眉豆糕的做法,其实也不太难,写出来分享给大家,希望更多童鞋认识属于我家乡的味道!
材料:眉豆100g,粘米粉120g,澄粉40g,水400g,糖50g,盐8g,五香粉适量,葱花适量
做法

1、眉豆提前泡六个小时。

2、泡过后的眉豆,加3倍分量的水慢火煮一小时至软,期间要注意水是否烧干,如烧干但还没煮软则需加水继续煮),煮软后沥干水备用。

3、热锅后放少量油,爆香眉豆及葱花。

4、粘米粉和澄粉加入200g水混合并搅拌均匀,用小火加热,边加热边搅拌,至糊状后熄火。

5、熟粉浆加入200g水,并加入糖、盐和五香粉,搅拌至无大颗粒粉浆。

6、把眉豆和葱花加入粉浆中拌匀。

7、选一个大的碟子,薄薄涂上一层油,将粉浆倒入,放入锅中,中火蒸约8分钟。

8、蒸熟后,撒上葱花即可。

小贴士

1、方子里面的水不包括泡豆和煮豆的水,不过煮豆的水可以代替清水加入粉中煮粉浆。

2、倒入碟子里面的粉浆不要太厚,不要超过1cm,这个方子我用两个25cm的碟子刚好两盘。

3、传统的眉豆糕在蒸好之后会撒上一些熟芝麻,那样会更香,不过我家那几口子都不爱芝麻,所以省了哈!

来自

琛妈-zhou的博客

东莞有什么地道小吃?

东莞,属于广东省,历史可追溯到新石器时代。

说到美食,当地的厚街烧鹅濑濑粉不但好吃

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